Nasiona konopi zaliczone zostały do superfoods i są idealnym składnikiem diety podczas odchudzania. Zdetronizowały nawet nasiona chia, ze względu na swoją optymalną zawartość składników odżywczych.
Jaki rodzaj nasion konopnych wybrać - łuskane czy niełuskane?
Jak pokazują statystyki najchętniej kupujemy nasiona konopi łuskane. Różnią się one od tych niełuskanych tym, że ich chrupiąca zewnętrzna łuska zostaje usunięta, dzięki czemu stają się miękkie, kruche o orzechowym wnętrzu. W tej postaci, rzeczywiście jest najłatwiej włączyć nasiona konopi do codziennego menu - można nimi uzupełniać prawie każdy posiłek.
Niełuskane nasiona konopi, z nienaruszoną twardą i chrupiącą powłoką zewnętrzną, też mają swoje zalety. Są bardziej podobne do ziaren słonecznika i dopiero kiedy je rozłupiemy, odkryjemy ich miękkie wnętrze. Jeśli lubicie chrupać ziarna słonecznika, niełuskane nasiona konopi będą dla Was świetną opcją. Można je podpiec z odrobiną soli - chrupiąca, zdrowa przekąska będzie gotowa.
Warto pamiętać, że całe nasiona konopi są doskonałym źródłem błonnika i minerałów, kiedy usuniemy łuskę, pozbawimy się rzadkiego źródła błonnika. Dodatkowo łuska nasion konopi może nam pomóc w detoksykacji przewodu pokarmowego i oczyścić jelito grube.
Jeśli chcesz włączyć bogate w błonnik jedzenie do swojej codziennej diety, to nie znajdziesz nic lepszego niż całe nasiona konopi.
Na czym dokładnie polega odchudzające działanie nasion konopi?
1) Są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
Nasiona konopi są bogate w kwasy tłuszczowe omega 3 i 6 w idealnej proporcji (1:3) - zgodnie z potrzebami żywieniowymi ludzkiego organizmu. Większość z nas jest pozbawiona kwasów tłuszczowych omega 3, ponieważ nasza żywność zawiera głównie kwasy omega 6. Ta nierównowaga jest często przyczyną stanów zapalnych w naszym organiźmie oraz problemów ze stawami i mięśniami a także chorób serca. Właściwości przeciwzapalne nasion konopi wynikające z idealnej proporcji kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 pomagają zwiększyć naszą wydajność fizyczną, a tym samym pomagają nam chudnąć skuteczniej.
Kwasy tłuszczowe omega-3 są pomocne w procesie przemiany materii a kiedy dostarczymy je do organizmu w idealnej proporcji z kwasami omega-6 szybko odczujemy zmniejszony apetyt i dłużej będziemy czuć się najedzeni. I ochota na podjadanie między posiłkami nie będzie już tak duża.
Kwasy omega-3 mają też pozytywny wpływ na regulację mechanizmów homeostazy naszego organizmu. Podkreśla się też ich możliwe działanie przeciwnowotworowe, zwłaszcza w odniesieniu do raka piersi, okrężnicy i prostaty, głównie poprzez wspomaganie i regulację odporności przeciwnowotworowej.
Istnieją silne dowody naukowe poświadczające, że spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 wiąże się z obniżeniem poziomu trójglicerydów w surowicy (głównie poprzez regulację syntezy triacylogliceroli w wątrobie i jelitach). Wynika z tego pośrednie działanie przeciwmiażdżycowe czyli ochronne dla mięśnia sercowego, układu krążenia obwodowego i ośrodkowego, co zapobiegachorobie niedokrwiennej serca powikłanej zawałem i udarom mózgu.
Ponadto kwasy tłuszczowe omega-3 mają też wpływ na regulację ciśnienia tętniczego oraz gospodarkę węglowodanową. Sprzyjają prawidłowemu przekaźnictwu neuronalnemu oraz stabilizacji błon komórkowych neuronów kory.
Dodatkowym bonusem jest też korzystne działanie kwasów omega-3 na skórę , zwłaszcza w przypadku schorzeń o dowiedzionym mechanizmie immunologicznym np. atopowe zapalenie skóry, łuszczyca. Ostatnie badania sugerują, że kwasy te spowalniają też starzenie się komórek i przyspieszają ich regenerację.
2) Są bogate w pełnowartościowe białko.
Nasiona konopi zaliczane są do superfoods, gdyż jako jedne z nielicznych zawierają kompletne białko - czyli 20 z 20 istniejących aminokwasów, w tym aż 9 które nie są produkowane przez nasz organizm.
Białko konopne zawiera zatem pełen profil aminokwasów egzogennych, czyli takie, których organizm nie może syntetyzować samodzielnie, więc muszą być dostarczane w pożywieniu, w przeciwieństwie do aminokwasów endogennych.
Białko konopne dostarcza także potężnej dawki argininy – aminokwasu, z którego powstaje w organizmie tlenek azotu, indywiduum chemiczne, które posiada zdolność do rozszerzania światła naczyń krwionośnych i poprawiania ukrwienia oraz odżywienia komórek mięśniowych.
Białko konopne wspiera proces odchudzania utrzymując w ryzach poziom cukru we krwi, co zapewnia nam optymalny poziom energii, a przy okazji tracimy też ochotę na wysokokaloryczne, tuczące jedzenie.
Białko zawarte w nasionach konopi jest porównywalne do białek zwierzęcych, przy czym nie dostarcza cholesterolu i kwasów tłuszczowych nasyconych. Jest lepiej przyswajalne niż białka z soi oraz nie zawiera związków wzdymających. Jest to produkt, który jest idealny dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.
3) Są doskonałym źródłem błonnika.
Całe nasiona konopi zawierają znaczną ilość błonnika, zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego. Przy czym łuskane nasiona są go pozbawione, podobnie jak większości mikroelementów.
Wysoka zawartość błonnika ma wiele zalet - pomaga pozbyć się toksyn, oczyszcza jelito grube i utrzymuje zdrowie jelit na właściwym poziomie.
Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Massachusetts wskazują, że dieta wysokobłonnikowa może pomóc w redukcji masy ciała. Badania sugerują, że niski poziom cukru i wysoki współczynnik błonnika będzie zapobiegać skokom cukru we krwi, co zmniejsza zapotrzebowanie na słodycze - ostatecznego winowajcę przyrost masy ciała.
4) Zawierają GLA (kwas gamma-linolowy).
Nasiona konopi zawierają dużą ilość GLA (kwasu gamma-linolowego), który sprzyja utracie wagi. Według badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Kalifornijskim, GLA pomaga w redukcji wagi, a zwłaszcza zapobiega przybieraniu na wadze i zmniejsza efekt jojo, który nie sprzyja utrzymaniu efektów odchudzania.
Zasadniczo, GLA jest kwasem tłuszczowym znajdującym się w omega-6, który jest niezbędny dla zachowania równowagi hormonalnej, kontrolowania stanów zapalnych i wysokiego ciśnienia krwi.
GLA spala też tzw. brązowy tłuszcz, odpowiedzialny za spalanie metaboliczne, uzyskiwanie energii w organizmie człowieka i przetwarzanie jej w ciepło. GLA aktywując brązowy tłuszcz, sprawia, że w konsekwencji nasze ciało spali też biały tłuszcz, który jest widocznym przejawem otyłości.
Upraszczając, nasiona konopi zawierają profil nienasyconych kwasów tłuszczowych, który posiada "dobry" tłuszcz niezbędny do spalania "złego" tłuszczu.
Co więcej, żywność bogata w GLA pomaga hamować apetyt, ponieważ podnosi poziom serotoniny w organizmie. Mniejszy apetyt oznacza mniej spożywanego pokarmu i utratę wagi!
5) Zmniejszają odczucie głodu.
Niełuskane nasiona konopi są pyszne i wciągające, więc można bezkarnie je chrupać - nierozpuszczalny błonnik nie jest łatwo trawiony przez organizm, dlatego uczucie sytości pozostanie z nami na dłużej.
Dobre kwasy tłuszczowe i pełnowartościowe białko - oba te składniki są również wolno trawione, a optymalny poziom energii utrzymuje się przez wiele godzin.
Kiedy nasze ciało jest odżywione, pełne energii i czujemy się syci - nie myślimy o jedzeniu. Połączenie białka, zdrowego tłuszczu i błonnika utrzyma nasze ciało i nasz mózg w dobrej formie, a tym samym utrata wagi stanie się łatwiejsza.
Jak prosto włączyć nasiona konopne do swojej diety?
Jeśli w naszej codziennej diecie zaczniemy używać nasion konopi, będziemy mieli szansę nie tylko zredukować naszą wagę ale też poprawić pracę mózgu, serca i całego organizmu, który zostanie lepiej odżywiony.
Nasiona konopi łączyć możemy właściwie ze wszystkimi potrawami - możemy je dodawać do porannych płatków, posypać nimi grilowane lub surowe warzywa, dodać do omletów, sałatek, a także zdrowych deserów.
Łuskane nasiona konopi to świetny sposób na rozpoczęcie poranka. Mają kremową konsystencję, która idealnie sprawdzi się w smoothie - można je zmieszać z jagodami, bananami lub innymi owocami.
Nasiona z konopi można też dodać do ulubionego mussli i zalać mlekiem konopnym, które smakuje o wiele lepiej niż mleko sojowe i jest naturalnym źródłem wapnia. Osoby z nietolerancją laktozy będą zachwycone. (Wystarczy wsypać filiżankę nasion konopi do 3 - 4 filiżanek wody, zblendować i odstawić do lodówki a następnie odcedzić. I Twoje własne organiczne i zdrowe mleko konopne będzie gotowe).
Wierzymy, że nasiona konopi zagoszczą już na stałe w naszym menu i pomogą w jeszcze bardziej zbilansowanym odżywianiu - i nie tylko ze względu na swoje wspierające utratę wagi właściwości.
