Jak zrobić mleko konopne w domu?

• Dlaczego warto pić mleko konopne?
• Potrzebne składniki i sprzęt do zrobienia mleka konopnego
• Jak zrobić mleko konopne krok po kroku
• Przechowywanie domowego mleka konopnego

Dlaczego warto pić mleko konopne?

Mleko konopne to jeden z najzdrowszych napojów roślinnych dostępnych na rynku. Zawdzięcza to bogatemu składowi nasion konopi, które są źródłem:

• pełnowartościowego białka zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy,
• zdrowych kwasów tłuszczowych, w tym omega-3 i omega-6 w idealnych proporcjach,
• witamin z grupy B oraz witaminy E,
• składników mineralnych jak magnez, potas, fosfor, cynk i żelazo.

Co istotne, domowe mleko konopne nie zawiera substancji konserwujących, stabilizatorów ani sztucznych dodatków, które często znajdują się w produktach komercyjnych. Jego regularne spożywanie może pozytywnie wpłynąć na zdrowie — wspiera układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie i korzystnie wpływa na kondycję skóry.

Warto również podkreślić, że produkcja mleka z nasion konopi jest znacznie bardziej ekologiczna niż w przypadku mleka krowiego. Konopie siewne rosną szybko, nie wymagają dużej ilości wody ani pestycydów, a dodatkowo pochłaniają duże ilości CO2 z atmosfery.

Potrzebne składniki i sprzęt do zrobienia mleka konopnego

Przygotowanie domowego mleka konopnego jest niezwykle proste i wymaga jedynie kilku składników oraz podstawowego sprzętu kuchennego.

Składniki:

• 1 szklanka łuskanych nasion konopi (około 150-200 g),
• 3-4 szklanki czystej wody (najlepiej filtrowanej),
• szczypta soli morskiej (opcjonalnie),
• 1-2 łyżeczki miodu, syropu klonowego lub daktylowego (opcjonalnie, do słodzenia),
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie, dla smaku).

Potrzebny sprzęt:

• blender (najlepiej o dużej mocy),
• woreczek do mleka roślinnego lub gaza albo czysta ściereczka o drobnym splocie,
• miska lub dzbanek,
• butelka lub słoik do przechowywania.

Jak zrobić mleko konopne krok po kroku

Przygotowanie mleka z nasion konopi jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy, że zastosujesz się do poniższych kroków:

1. Namaczanie (opcjonalnie) - Choć nie jest to konieczne, możesz namoczyć nasiona konopi w wodzie przez 4-8 godzin. Proces ten może poprawić strawność nasion i ułatwić ekstrakcję składników odżywczych. Jeśli się na to zdecydujesz, po namoczeniu należy dokładnie przepłukać nasiona czystą wodą.
2. Miksowanie — Umieść łuskane nasiona konopi w blenderze i dodaj wodę w proporcji 1:3 lub 1:4 (jedna część nasion na trzy lub cztery części wody). Dodanie większej ilości wody spowoduje, że mleko będzie mniej kaloryczne i lżejsze, ale też mniej kremowe. Miksuj składniki na wysokich obrotach przez około 1-2 minuty, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
3. Filtrowanie — Ten krok jest opcjonalny, ponieważ mleko konopne można spożywać również z nierozdrobnionymi częściami nasion. Jeśli jednak wolisz gładką konsystencję, przelej zmiksowaną mieszankę przez woreczek do mleka roślinnego, gazę lub czystą ściereczkę umieszczoną na sicie nad miską, lub dzbankiem. Delikatnie wyciśnij, aby oddzielić płyn od pulpy.
4. Doprawianie — Na tym etapie możesz doprawić swoje domowe mleko konopne według uznania. Dodaj szczyptę soli, która podkreśli smak, oraz opcjonalnie słodzik (miód, syrop klonowy) i aromaty (wanilia, cynamon). Wszystko jeszcze raz krótko zmiksuj.
5. Schładzanie — Przelej gotowe mleko do czystej butelki lub słoika i schłodź w lodówce. Zimne mleko konopne smakuje najlepiej!

Co ciekawe, w przeciwieństwie do wielu innych mlek roślinnych, mleko z nasion konopi nie wymaga odcedzania, jeśli nie przeszkadza Ci jego naturalna, lekko ziarnista tekstura. Wszystkie składniki odżywcze pozostają wtedy w napoju.

Przechowywanie domowego mleka konopnego

Domowe mleko konopne, w przeciwieństwie do produktów sklepowych, nie zawiera konserwantów, dlatego jego trwałość jest ograniczona. Prawidłowo przechowywane mleko zachowuje świeżość przez:

• 3-4 dni w lodówce (w szczelnie zamkniętym pojemniku),
• do 3 miesięcy w zamrażarce (najlepiej w formie kostek lodu do łatwego porcjowania).

Kilka wskazówek dotyczących przechowywania:

• zawsze używaj czystych, wysterylizowanych pojemników,
• przechowuj mleko na najchłodniejszej półce lodówki, nie w drzwiach,
• przed każdym użyciem wstrząśnij pojemnikiem, gdyż naturalne jest, że mleko konopne może się rozwarstwiać,
• jeśli mleko zmieniło zapach lub smak — natychmiast je wyrzuć.

Domowe mleko konopne to doskonała alternatywa dla mleka krowiego i innych napojów roślinnych. Przygotowanie go we własnej kuchni jest nie tylko ekonomiczne, ale także daje pewność, że spożywasz produkt bez zbędnych dodatków i konserwantów. Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo można wzbogacić codzienną dietę o ten wartościowy napój!