Chleb paleo z mąki konopnej

Najstarszy chleb jaki udało się odnaleźć archeologom pochodzi z Krety, a jego wiek określa się na 6100 lat.

Nasz przepis na chleb keto, inaczej paleo jest unowocześnioną wersją podstawowego przepisu z użyciem prostych niskowęglowodanowych składników.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut

SKŁADNIKI

- suche

1/2 szklanki mąki z nasion konopi (około 75 - 80 g),

1/2 szklanki siemienia lnianego (około 75 - 80 g),

1 szklanka mączki migdałowej (około 100 g )

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cebuli w proszku (opcjonalnie)

łyżka nasion konopnych do posypania

- mokre

4 jajka (duże)

3 łyżeczki octu jabłkowego (potrzebujesz tego do aktywacji sody, w przeciwnym razie użyj soku z cytryny)

2 łyżki oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE

Przygotuj formę do bochenków o wymiarach 20 cm na 7 cm (może być większa lub mniejsza, ale zapewni Ci wyższy lub krótszy chleb). Przykryj spód kawałkiem papieru pergaminowego i nasmaruj spód oraz boki odrobiną oleju. Rozgrzej piekarnik do 170 C.

Połącz suche składniki w dużej misce i wymieszaj. Wymieszaj mokre składniki w innej misce.

Wlej masę jajeczną do suchych składników i wymieszaj widelcem, aż będą dobrze połączone.

Przełóż mieszaninę do formy do pieczenia chleba i równomiernie rozprowadź na wierzchu. Posyp nasionami konopnymi.

Wstaw do piekarnika na środkową półkę na około 40 minut.

Smacznego!

Autor: Irena Macri www. irenamacri.com